美味秋菠戏珠

具体步骤

• 第一步
  菠菜摘干净用清水洗净
• 第二步
  蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里倒入橄榄油和牛奶。
• 第三步
  搅拌均匀。
• 第四步
  筛入低筋面粉的高粱粉一起搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。
• 第五步
  蛋清加入白糖打成干性发泡。
• 第六步
  把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
• 第七步
  成为蛋糕糊，倒入8寸模具中。
• 第八步
  烤箱上下火150度烤10分钟，160度45分钟夹克拿出晾凉。
• 第九步
  把蛋糕分成三片，用模具扣出自己想要的大小。
• 第十步
  鱼胶片冷水泡软。
• 第十一步
  牛奶微热，加入鱼胶片和樱桃酱。
• 第十二步
  搅拌均匀匀。
• 第十三步
  淡奶油加入白糖打成流动状态。
• 第十四步
  把牛奶和樱桃酱的混合液倒入淡奶油中。
• 第十五步
  搅拌均匀，慕斯液就做好了。
• 第十六步
  模具用锡纸包裹，把蛋糕片放入。
• 第十七步
  倒入慕斯液入冰箱冷藏约4小时，凝固即可。
• 第十八步
  拿出蛋糕，用吹风机围边吹一圈，轻松脱模，把抹茶粉筛在慕斯表面。
• 第十九步
  秋菠戏珠摆入盘内映衬在樱桃花中太完美了