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香辣清脆的辣干炒芹菜
香辣清脆的辣干炒芹菜

香辣清脆的辣干炒芹菜

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.21 11:11

辣干炒芹菜,其味清香,辣味爽口,口感清脆中略微的带着些许的软绵,吃起来令人食欲大增。成品菜色,青绿中点缀着些许的亮红,明亮而诱人,是一道色香味俱全,营养丰富的美味佳肴。芹菜是少量粗纤维含量丰富的蔬菜之一,经常食用,能促进人体的消化功能,有效提高人体的免疫力,有着通肠健胃的功效。

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主料

辅料

  • 油 :10
  • 盐 :3
  • 葱 :5
  • 辣干 :30

具体步骤

  • 第一步
    芹菜与辣干冼净切段(约3厘米)
  • 第二步
    准备香料
  • 第三步
    把香料用少量的水浸湿
  • 第四步
    切下的葱根也不要丢掉,洗干净放在油里一起熬也很出味
  • 第五步
    锅内倒入150克花生油,凉油加入香料和洋葱丝
  • 第六步
    最小火慢慢熬到洋葱丝打蔫
  • 第七步
    再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫
  • 第八步
    再次倒入100克油和香葱叶,继续熬
  • 第九步
    慢慢熬
  • 第十步
    等到所有葱叶变成焦绿色,用勺压出里面的油脂
  • 第十一步
    略炒后加入盐等调味即可装盘

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食之韵味

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辣干炒芹菜 辣干炒芹菜
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