辣椒油是人们炒菜。吃面时必不可少的一种辅料。这种情况在云贵川地区显得尤为明显。总所周知，云贵川地区是中国数一数二的吃辣地区，在云贵川人们的厨房里当然少不了最原始的辣椒油这种东西。辣椒的浓郁辛辣，加上芝麻的芳香，让人食欲大增。
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花椒
爱吃的胖子
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