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胡萝卜鲜虾蛋卷
香嫩胡萝卜鲜虾蛋卷
香嫩胡萝卜鲜虾蛋卷

香嫩胡萝卜鲜虾蛋卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.22 05:39

胡萝卜鲜虾蛋卷，有胡萝卜的清甜和虾肉的鲜美，十分美味，适合作为小宝宝的辅食，胡萝卜中含大量维生素，虾营养丰富，蛋白质丰富，肉质松软，薄薄的蛋卷皮包裹着胡萝卜碎和虾泥，口感鲜嫩，怎么吃都不会腻哦。虾壳也不会浪费，榨成油加入蛋卷中会更香，虾油还可以用来炒其他菜，更提香哦。

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主料

  • 大虾 ：15只
  • 笨鸡蛋 ：4个
  • 胡萝卜 ：一小块

辅料

  • 盐 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：适量
  • 虾油 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，（留待最后炸虾油），去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎。
  • 第二步
    下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
  • 第三步
    切成菱型块
  • 第四步
    将蛋清和淀粉混合
  • 第五步
    将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
  • 第六步
    油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
  • 第七步
    4.在蛋皮上刷一层面糊（面粉+水拌成面糊），然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。

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胡萝卜鲜虾蛋卷 胡萝卜鲜虾蛋卷
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已被1876人参考

胡萝卜鲜虾蛋卷大家一定吃过的人都会觉得好吃。这道菜应该是没有年龄的界限，就是说如果你做出来了，老少都可以吃这道菜的。做法也不难，大家只要用点儿心就都能做出来注意……

包含食材
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鸡蛋 胡萝卜 虾仁

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