家常毛豆素烧茄丁

具体步骤

• 第一步
  准备好紫茄子西红柿洋葱和蒜瓣，毛豆剥掉外壳备用。
• 第二步
  所有材料洗净，如图所示分别切好；茄丁用适量清水浸泡10分钟后沥干水分。
• 第三步
  锅中油热，倒入茄丁煸炒至软，盛起备用。
• 第四步
  锅中留有余油，倒入毛豆煸炒至变色。
• 第五步
  倒入茄子，炒匀。
• 第六步
  倒入洋葱和蒜瓣。
• 第七步
  淋入生抽。
• 第八步
  沿锅边倒入适量清水，焖煮2分钟。
• 第九步
  倒入西红柿丁，炒匀。
• 第十步
  撒入胡椒粒。
• 第十一步
  盛入碗中即可食用。