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简单番茄鸡蛋肉末汤
简单番茄鸡蛋肉末汤

简单番茄鸡蛋肉末汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.25 07:01

要说大多数中国人对哪一道菜的掌控能力是最好的,那就不得不说番茄鸡蛋了。有的人还开玩笑的把它说成是我们中国的国菜。但是不得不说它确实是很简单的一道菜,于是今天教的这道菜是在它的基础上改良的 即番茄鸡蛋肉末汤,同样也很简单哟!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 淀粉8
  • 5
  • 料酒 :5
  • 白胡椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材,里脊切丝后,用料、盐、白胡椒、适量淀粉腌制。
  • 第二步
    西红柿切薄片,鸡蛋打散,备用。
  • 第三步
    锅内倒入适量清水后,立即倒入已经用水搅拌好的适量淀粉。水开后放入西红柿片。
  • 第四步
    水再开时,放入腌制好的肉丝,打散。
  • 第五步
    均匀的淋入鸡蛋液,定型后即关火。加适量盐,淋上香油出锅。

烹饪技巧

  • 锅内倒入适量清水后,立即加入适量湿淀粉,这样,在淋入蛋液的时候成型会很漂亮。蛋液淋入刚一定型就要关火,然后再加入盐、淋上香油。

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味穿墙

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番茄鸡蛋肉末汤 番茄鸡蛋肉末汤
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