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特色美食腐竹炒回锅肉
特色美食腐竹炒回锅肉

特色美食腐竹炒回锅肉

准备时间:13分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.04.20 10:31

这道腐竹炒回锅肉是一道非常不错的美食,这道美食用到了腐竹这一种食材,一听这名字有的小伙伴就以为它是一种可以食用的竹子,其实并不是,腐竹是一种豆制品,只是因为制作出来的成品的外貌特别像腐烂的竹子,就将它叫做腐竹,腐竹的味道特别好。

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主料

  • 腐竹适量
  • 肉 :适量

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 油盐 :适量
  • 辣椒酱适量

具体步骤

  • 第一步
    腐竹用冷水泡软后,沥干水切成段, 锅里放少许油,加热后将五花肉片到进去,煸炒至微微变焦,将多余的油脂沥出来
  • 第二步
    将腐竹段到进去,一起翻炒两分钟,将青红椒段撒进去,放适量盐
  • 第三步
    翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水,盖上锅盖焖,直到水分慢慢蒸发,稍微翻拌即可出锅

烹饪技巧

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腐竹炒回锅肉 腐竹炒回锅肉
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腐竹炒回锅肉,是一道美味健康又营养的大众美食。腐竹,香、嫩、白、滑,外形洁白似玉,口感细嫩多汁。闻起来有特殊的豆类清香,尝起来略有咸香,筋道可口,五花肉肥瘦相间……

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