今天做的这个腐竹炒回锅肉，听着是不是在流口水呀，这个腐竹中含有多种矿物质能够促进骨骼发育，对骨骼生长极为有利；其次啦用肥肉和腐竹小炒是有一定奥秘的哦，因为这个腐竹吸收些许的油脂后口感更好哦。如果觉得肉太肥呢，可以选五花肉。
1、腐竹用温水泡,时间不要太长,水要多些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同。2、要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！这道菜，因为要焖，所以不要泡太久。
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五花肉
腐竹
外婆记忆
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