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美味酸青菜鱼骨汤
美味酸青菜鱼骨汤

美味酸青菜鱼骨汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.20 04:13

酸青菜鱼骨汤是一道美味可口富含营养价值的家常菜肴,备受广大美食爱好者喜爱和推崇。酸青菜富含氨基酸和维生素,混合富含钙质的鱼骨一同烹煮,更是美味非凡,让人回味无穷。搭配一碗香喷喷的米饭,更是让人胃口大开,是一种独一无二的享受。

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主料

  • 鱼骨 :400
  • 酸青菜 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 猪油适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒粒 :适量
  • 西红柿适量
  • 小葱适量
  • 料酒 :适量
  • 酸姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好洗净的食材,鱼骨用料,盐,胡椒粉抓匀腌10分钟。西红柿去皮后切厚片。酸青菜,酸姜切片。
  • 第二步
    中火坐锅:放适量油入锅,油热后先将干辣椒,花椒粒炝锅。再放入酸青菜,酸姜翻炒至酸香味出后铲入碗中备用。
  • 第三步
    净锅后中火坐锅:放适量油和少许猪油,油六,七成热后放鱼骨煎至两面微黄。 倒入适量开水,放少许胡椒粉,大火将鱼骨汤熬白。再放入炒好的酸青菜,酸姜熬5分钟左右。
  • 第四步
    放入西红柿片稍煮,调入适量鸡精,关火起锅。盛入汤钵中,撒上葱花即可。

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酸青菜鱼骨汤 酸青菜鱼骨汤
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