美味酸青菜鱼骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.01 05:14

汤作为每餐必不可少的美食伴侣已经深受人们所喜爱，大快朵颐一顿之后喝一碗热乎乎的汤是令人很爽的事情。这道美味酸青菜鱼骨汤是营养丰富，味道鲜美的汤，鱼肉能够很好地与蔬菜的醇香糅合在一起，味鲜不腻，是一道很好的美食伴侣。

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主料

• 鱼骨 ：适量
• 酸青菜 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 西红柿 ：适量
• 猪油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、准备好洗净的食材，鱼骨用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌10分钟。西红柿去皮后切厚片。酸青菜，酸姜切片。中火坐锅：放适量油入锅，油热后先将干辣椒，花椒粒炝锅。
• 第二步
  2、再放入酸青菜，酸姜翻炒至酸香味出后铲入碗中备用。净锅后中火坐锅：放适量油和少许猪油，油六，七成热后放鱼骨煎至两面微黄。倒入适量开水，放少许胡椒粉，大火将鱼骨汤熬白。
• 第三步
  3、再放入炒好的酸青菜，酸姜熬5分钟左右。放入西红柿片稍煮，调入适量鸡精，关火起锅。盛入汤钵中，撒上葱花即可。

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