精美华夫饼冰淇淋三明治

具体步骤

• 第一步
  先制作冰淇淋：用锡纸在筛子或者大小合适的平底碗里，捏出两个半圆的形状。这样和华夫饼组合，切的时候比较方便
• 第二步
  将冷藏超过12小时的淡奶油加糖，用手动或电动打蛋器，低速打发到缓缓流动的状态即可，如果打发过度会水油分离，影响口感
• 第三步
  加入洗净的蓝莓拌匀，倒入刚才锡纸捏好的模具里，抹平后入冰箱冷冻。也可以加入喜欢的草莓、树莓等水果
• 第四步
  制作华夫饼：鸡蛋糖和牛奶，打散搅匀
• 第五步
  倒入融化的黄油拌匀后，筛入低筋粉、玉米淀粉和无铝泡打粉拌匀
• 第六步
  将拌好的面糊倒入抹了油的模具中，七八分满即可。如果有华夫饼机，直接倒入即可
• 第七步
  入烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟左右。具体时间和温度，要根据模具的大小，厚度，面糊的多少酌情增减
• 第八步
  取出，晾凉，脱模，将鼓起的部分削平。如果是华夫机做的，直接取出晾凉即可
• 第九步
  将做好的冰淇淋从冰箱中取出，撕去铝箔纸
• 第十步
  用一块华夫饼放在冰淇淋上，用刀切出合适大小
• 第十一步
  底部再用一个华夫饼，将冰淇淋夹在中间
• 第十二步
  隔水小火融化黑巧克力成液态
• 第十三步
  将一端在巧克力中迅速蘸一下，再滚一下烤花生碎。用开心果或者其他坚果也可以
• 第十四步
  放入冰箱冷藏或冷冻片刻，待巧克力凝固即可