戚风蛋糕，虽然质量很轻，但是体积看上去却很大，这主要是因为其中含有较多的空气来支撑，戚风蛋糕因为含有较多的食用油和鸡蛋，因此质地非常松软可口。这道郁金香戚风蛋糕，造型精致小巧，口感松酸香甜，有一股淡淡的奶香味，早餐搭配一杯牛奶是再合适不过了。
1,蛋黄和蛋清一定要分好.蛋黄中可以有蛋清,但蛋清中不能有蛋黄.哈哈.2.蛋清打发,一定要到位.打至打蛋器提出成短小尖角即可.3,搅拌一定要到位.(蛋黄搅拌至无颗粒,蛋黄液和蛋白液一定要搅匀)3,注意火候,我用了150度火烤了12分钟.各家烤箱不同,根据情况作调整哈.仅供参考.
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鸡蛋
牛奶
小雅兴
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