美味番茄酱煎鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.23 08:27

番茄酱煎鱼是一道美味可口又富有营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。酸甜的番茄酱配合肉质细嫩富含蛋白质的鱼肉一起烹饪，煎出来的鱼肉风味更佳，口感更为非常独特，搭配一杯凉凉的啤酒，更是一种独特而美妙的享受。

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主料

• 草鱼 ：500
• 生菜 ：50
• 番茄酱 ：20

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油、鸡粉拌均，把番茄酱加入拌均匀腌制8分钟
• 第二步
  热锅，倒油，放入腌制好的鱼块中小火煎，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎
• 第三步
  翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可
• 第四步
  生菜洗净，沥干水，摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。

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