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甜甜的巧克力杏仁蛋糕
甜甜的巧克力杏仁蛋糕

甜甜的巧克力杏仁蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.25 04:24

在细细的品味巧克力杏仁蛋糕时,首先会感受到细腻而又柔软的蛋糕缓缓的融化在自己的口中,然后巧克力香甜而又浓郁的味道充满了味蕾,满口留香,经久不散。在秋日的午后,天气不冷也不热,自己亲手做这样一份巧克力杏仁蛋糕,细细品尝,让生活多一份美好。

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主料

辅料

  • 白砂糖30
  • 柠檬汁 :2
  • 鸡蛋清 :3个

具体步骤

  • 第一步
    1黄油,巧克力隔水融化备用
  • 第二步
    2白糖加入牛奶搅拌均,再加入蛋黄搅拌均匀
  • 第三步
    3加入过筛好的低筋面粉,搅拌至无颗粒
  • 第四步
    4将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
  • 第五步
    5再加入烤过的杏仁片拌均匀
  • 第六步
    6最后加入融化的巧克力和朗姆到面糊中搅拌均匀即可
  • 第七步
    7蛋清加入白糖;柠檬汁,用电动打蛋器打至湿性发泡(蛋白霜纹路清晰,提起有尖勾即可)
  • 第八步
    8将打好的蛋白霜分一半到面糊中,翻拌均匀
  • 第九步
    9模具底部用锡纸包好,将面糊倒入模具中(8分满)在表面再撒点杏仁片装饰
  • 第十步
    10放入预热好的烤箱中,上火150度,下火120度,烤25分钟
  • 第十一步
    11烤好的蛋糕自然冷却,在蛋糕面上散些糖粉装饰即可

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巧克力杏仁蛋糕 巧克力杏仁蛋糕
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