好吃的西米双色芋圆

具体步骤

• 第一步
  紫薯和南瓜去皮切块，上锅蒸熟
• 第二步
  趁热压成泥
• 第三步
  加入适量木薯粉，比例差不多一比一
• 第四步
  用手揉成不沾手的面团
• 第五步
  另起锅加入比西米多2倍的水烧开，放入西米，小火慢煮，记得要不时搅拌下。西米不要提前用水洗，会粘在一块的。大约需要半小时。煮至西米中心有一个小白点时关火，盖上锅盖焖五分钟至白点消失。然后西米过凉，多冲洗几遍。
• 第六步
  煮西米的同时搓好了芋圆。如果芋圆太干不好搓，就用手蘸点水。如果芋圆比较粘，记得搓好后撒点干粉防粘
• 第七步
  开始煮芋圆，水开后放入，煮至芋圆全部浮上来。
• 第八步
  立刻捞出放入冰水中。
• 第九步
  不粘锅倒少量牛奶，放入冰糖，小火至冰糖全部融化
• 第十步
  倒入牛奶和椰浆，小火煮开。
• 第十一步
  加入西米和芋圆，搅拌均匀即可。出锅晾凉后可直接食用或者放入冰箱冷藏后再食。