美味盐酒鸡

具体步骤

• 第一步
  全鸡洗净，用食盐均匀擦拭。
• 第二步
  将米酒均匀涂抹在鸡肉上。
• 第三步
  放入锅中，置盘中隔水蒸20-25分钟左右，至鸡肉基本熟透。
• 第四步
  将蒸好的全鸡放入盆中，并倒入米酒，以没过三分之二鸡肉为宜，浸泡2-3个小时。
• 第五步
  将全鸡沥干，并斩成块状
• 第六步
  拼成盘待用。
• 第七步
  放入锅中隔水蒸3-5分钟，加热即可。
• 第八步
  将葱姜切成丝。
• 第九步
  热锅入油，放入葱姜爆炒，并倒入浸泡全鸡剩下的酒汤。
• 第十步
  将调好的葱姜米酒汤汁，均匀淋在鸡块上面。
• 第十一步
  整理拼放清楚，即可隆重上桌了！