松软蔓越莓椰蓉卷

准备时间:30分钟

烹饪时间:1小时40分钟

发布时间:2017.04.19 12:09

美味可口，色泽鲜艳，口感松软，香香甜甜，是旅行的良好食品，也是早上一杯牛奶搭配的完美早餐，更是办公室里累了时的能量源泉，动起手来，尝尝蔓越莓椰蓉卷的味道吧！独特魅力的蔓越莓加上香脆可口的椰蓉，用面粉将它们结合在一起，放入口中香甜松脆，一天的疲劳都会烟消云散，因为蔓越莓椰蓉卷的甜美，会让你忘记疲劳

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主料

• 蔓越莓 ：50
• 椰蓉 ：85
• 面粉 ：110

辅料

• 白沙糖 ：50
• 糖粉 ：25
• 黄油 ：75
• 鸡蛋液 ：90
• 奶粉 ：15
• 水 ：110
• 酵母 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  椰蓉馅:把蔓越莓放入90克水中浸泡半小时，取出50克黄油，切成小块，待自然软化后加入糖粉和奶粉搅拌均匀，再分三次加入50克鸡蛋液，搅拌均匀，最后把蔓越莓切成小块倒入，充分混合
• 
  第二步
  把剩下的20克水烧开倒入面粉搅拌，之后放在冰箱冷藏一夜。第二天拿出使劲揉捏，在放入酵母发酵，待发酵至原来面团的2.5倍时，把面团平均分成四份
• 
  第三步
  取出其中一个面团，按成长条状，并铺上椰蓉馅，然后卷好对切，不要切断，切面朝上放入模具中，其他面团依次这样放入模具
• 
  第四步
  把烤箱预热180度，再把面团连同模具放入烤箱中层，上下火均为180度，烤25分钟即可。 烤好后马上取出模具，放入晾晒网上晾晒一会儿，再食用

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包含食材

• 黄油
• 奶粉

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