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猪蹄筋香菇白菜煲作为一道传统汤品受到很多人的喜爱。猪蹄筋和蘑菇、白菜的搭配本身是极其完美的,蘑菇很好的吸收了猪蹄筋满溢而出的香气,而白菜则中和了多余的油腻感,高压锅焖制后,猪蹄筋的口感不再柔韧,便于使用,同时,这样的搭配,营养成分也比较全面合理。
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指尖的味道
猪蹄筋香菇白菜煲,做这道菜建议用砂锅,砂锅密封性很好,会使猪蹄筋炖的软烂,吃起来熬不费劲。香菇有它独特的香味儿,经过炖煮以后香味完全出来了,汤汁的味道也都吃进去……
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