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自制小石头面包
自制小石头面包

自制小石头面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.18 11:43

顾名思义,小石头面包就是利用模具将面包做成小石头的样子,这种面包相貌平平,却蕴含着令人眼前一亮的创新味道,它的创新、独到之处就在于,摒弃了传统的酵母发面法,而采用了更加简便易行、省时省力的泡打粉发面法,是“懒人”的不二选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗,在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖。
  • 第二步
    用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块。
  • 第三步
    在面粉里倒入原味酸奶,用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团。
  • 第四步
    把面团分成8份,每一个小面团都稍稍搓成圆形,在表面沾一层低筋面粉。
  • 第五步
    把小面团排入烤盘,每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱,烤15-20分钟,待表面金黄色即可出炉。

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小石头面包 小石头面包
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