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营养美味蒜蓉油菜海鲜菇
营养美味蒜蓉油菜海鲜菇

营养美味蒜蓉油菜海鲜菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.16 10:30

小巧而又绿油油的油菜十分引起人的食欲,可爱而不失营养,海鲜菇也是营养美味的菇类之一,常食用对人体有益。用蒜来炝炒油菜和海鲜菇,可以提高食物的鲜美,也更加营养健康。适宜的配色往往能另菜品增色不少,而这道蒜蓉油菜海鲜菇就很不错哦。

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主料

  • 海鲜菇 :200
  • 油菜300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :10
  • 水淀粉 :适量
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材:海鲜菇洗净。油菜竖切两半,浸泡洗净后放少许盐再浸泡5分钟后冲洗滤水。蒜子拍烂压成蒜蓉。
  • 第二步
    2.大火坐锅:倒适量开水,放少许盐和油。
  • 第三步
    3.水沸后先将大点的海鲜菇入锅焯1分钟。
  • 第四步
    4.再将小海鲜菇入锅焯1分钟。
  • 第五步
    5.最后将油菜入锅焯1分钟。
  • 第六步
    6.捞出滤水。
  • 第七步
    7.中火坐锅:锅热后倒适量油,油5成热时放蒜蓉炒至微黄。
  • 第八步
    8.放入焯好滤水的海鲜菇,油菜转大火,快速翻炒数下。
  • 第九步
    9.放入适量盐,鸡精和匀,淋入水淀粉快速翻炒收汁亮油,关火起锅。
  • 第十步
    10.盛入盘中,即可享用。

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蒜蓉油菜海鲜菇 蒜蓉油菜海鲜菇
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