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家常生煎金线鱼
家常生煎金线鱼

家常生煎金线鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.17 03:05

金线鱼在我们这个地区是一种很常见的海鲜,价格不贵但是味道特别鲜美。金线鱼常常用来清蒸,清蒸的金线鱼能够较完美的保留鱼的鲜美与清甜。不过,这种家常的鱼也有高大上的做法,就是生煎金线鱼,金线鱼本身长得就很高大上的样子,把它煎得金黄,在加上漂亮的摆盘,分分钟就是西餐厅出现的鱼啊。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 胡萝卜50
  • 秋葵100
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    金线鱼,胡萝卜,秋葵洗净计量好
  • 第二步
    用刮鳞刀将金线鱼的鱼鳞刮掉,并去除鱼鳃及内脏;
  • 第三步
    鱼洗净后,用厨房纸擦干表面水分,撒上盐,腌渍30分钟;
  • 第四步
    胡萝卜、秋葵洗净后切成自己喜欢的形状,用油盐水浸泡5分钟,沥干水分;
  • 第五步
    往电饼铛下加热盘注入少量食用油,用毛刷刷开;
  • 第六步
    放入姜葱;
  • 第七步
    腌渍过的鱼和蔬菜,分别放入预热中的电饼铛下加热盘中;
  • 第八步
    用烤鸡翅功能,几分钟后警鸣声响起,打开盖,两面金黄的鱼做在眼前。

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红豆儿

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