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家常油豆腐肉片汤
家常油豆腐肉片汤

家常油豆腐肉片汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.17 02:28

油豆腐肉片汤是一道比较家常的菜肴,这道汤里不仅只有油豆腐和肉片,还有干贝,虾干等等一些东西,所以这道汤喝起来特别鲜美,在冬天里喝上一口这样的汤,会让你身体暖和起来。如果家里没有干贝,虾干这一类的东西,也可以就只做油豆腐肉片汤,味道也是不错的。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 生抽 :少许
  • 红薯粉 :适量
  • 料酒 :少许
  • 油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.所有食材都准备好。
  • 第二步
    2.花甲煮开后,去壳备用,煮花甲的汤也另外盛出来
  • 第三步
    3.起油锅,炒香葱姜蒜后,下入泡好的干贝和虾翻炒
  • 第四步
    4.再放入花甲一起炒片刻。
  • 第五步
    5.最后倒入白菜杆和胡萝卜丝一起翻炒,加少许盐和生抽调味。
  • 第六步
    6.将花甲汤倒进锅中,大火煮沸
  • 第七步
    7.锅中沸腾后,放入油豆腐和干豆皮,中火炖10至15分钟
  • 第八步
    8.开锅分散放入腌制好的肉片。
  • 第九步
    9.再将白菜叶盖在汤上,等到再次沸腾时,适当搅散锅中肉片
  • 第十步
    10.盖上锅盖,再炖3到5分钟
  • 第十一步
    11.开锅撒入葱花即可。

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