小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的苦瓜烩腊肉
好吃的苦瓜烩腊肉

好吃的苦瓜烩腊肉

准备时间:15分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.04.18 01:07

苦瓜烩腊肉是一道普通的家常菜,都说苦瓜又叫做”君子菜“,因为它“只苦自己,不苦别人”,苦瓜虽苦但具有丰富的营养价值,同时苦瓜素对于肥胖人群更是一味良药。搭配咸鲜的腊肉,丰富了这道菜口味的层次感,苦而鲜香,并且回锅之后味道会更胜一筹。

更多详情
  • 1537人看过
  • 6
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :40
  • 生抽 :15
  • 料酒 :15
  • 蚝油 :30
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 第一步
    腊肉用热水洗净,放锅里煮熟,捞起再冲洗一遍,切薄片
  • 第二步
    苦瓜洗净,去头尾,对半切开去瓤,切片,撒盐腌制片刻
  • 第三步
    腌好的苦瓜挤干水份;红辣椒洗净切斜片;大蒜籽去皮洗净切碎
  • 第四步
    热锅不放油,放苦瓜中小火干煸两分钟,盛出备用
  • 第五步
    起油锅,放腊肉煸香,盛出备用
  • 第六步
    放大蒜籽和红辣椒煸香
  • 第七步
    放苦瓜翻炒片刻
  • 第八步
    放盐翻炒均匀
  • 第九步
    再放腊肉,依次放入生抽、蚝油、料翻炒均匀,起锅装盘即可

6

收藏

分享
嘿、吃货

嘿、吃货

共有494个成果

TA的其他成果

酱汁排骨
薄荷雪梨冰花茶
好吃的宫爆鸡丁
紫薯米浆
芋头烧排骨
美味的奶酪布丁
老式五仁馅月饼
凉拌芹菜
查看全部
苦瓜烩腊肉 苦瓜烩腊肉
28
已被2209人参考

苦瓜烩腊肉,是很多人喜欢的一道美食,苦瓜口感脆爽,鲜嫩多汁。富含多种营养元素,闻起来有特殊的清香,其中所含的纤维素,能有效促进肠胃蠕动,清除身体垃圾。腊肉肥瘦相……

包含食材