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地道的跳水兔
地道的跳水兔

地道的跳水兔

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 01:36

南方有一道耳熟能详的名菜-跳水兔。但是很多东北人就不甚了解了,这道跳水兔是用主料兔子烹饪的,在电视上有很多川菜师傅演绎过,这兔子的做法有很多种,但是味道确还是那样酥软,可口的令人回味无穷,小编就来教大家如何在家里自己做地道的脱水兔。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、煮兔子:烧一锅水,加入姜片,料和油。水开后,放适量盐,放入兔子,当血色退去立刻关火,25分钟后将兔子捞出,沥干,晾冷,切块,装盘。
  • 第二步
    2、蘸水制作:小米椒去蒂,洗净晾干水汽,铡碎,蒸鱼豉油没过小米椒,放少量味精,少量生菜油即可。

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