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香辣跳水兔
香辣跳水兔

香辣跳水兔

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.16 05:27

跳水兔这一道菜是四川地区的名菜,属于川菜系。味道有一点微微的辣,口感鲜嫩、酥软可口。另外兔肉是一种很有营养,蛋白质含量高、脂肪比较低的食物,所以不会令人发胖,同时也是一道美味的美容养颜食品。烹饪起来也是十分简单,主要的原料是兔肉。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟,捞出去大骨,改刀切成菱形块;
  • 第二步
    2. 黄瓜洗净去皮,切成和兔肉大小相同的块;
  • 第三步
    3. 小辣椒切成圈,放入老泡菜精盐水中,加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟;
  • 第四步
    4. 将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上,整齐地码在盘中,配味碟即可。

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