自制黑豆肉松餐包

具体步骤

• 第一步
  准备好黑豆粉和面粉。
• 第二步
  加入水混合均匀。
• 第三步
  炉火上熬煮至浓稠糊状，离火晾凉，冰箱冷藏数小时作为汤种面团。
• 第四步
  面粉放入料理盆，加入白糖、盐、橄榄油。
• 第五步
  倒入冷藏过的汤种。
• 第六步
  加入牛奶。
• 第七步
  混合拌至无干粉。
• 第八步
  可轻松揉成面团。
• 第九步
  面团放入面包机中，启动一个和面程序。
• 第十步
  启动第二个和面程序，结束前5分钟倒入酵母。
• 第十一步
  继续搅拌至面团可以拉出薄膜。
• 第十二步
  面团放入面包机发酵。
• 第十三步
  发酵完成的面团取出排气、分割、滚圆、松弛15分钟。
• 第十四步
  准备好自制肉松，取一份面团，包入肉松馅。
• 第十五步
  收口不露馅。
• 第十六步
  收口向下放入烤盘。
• 第十七步
  温暖处饧发30分钟，刷一层牛奶。
• 第十八步
  烤箱预热。烤盘送入烤箱，中层，上下火190度，20分钟。