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美食辣炒豌豆鸡丁
美食辣炒豌豆鸡丁

美食辣炒豌豆鸡丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.16 11:20

辣炒豌豆鸡丁是一道对喜欢吃鸡丁和辣的朋友的福利,特别棒的一道美食,前几天去学校食堂吃到的,感觉棒极了。回家做了一次给家人吃,都是赞不绝口,配菜和辅料也相对简单容易买到,而且也很便宜,喜欢吃这一道菜的朋友们还等什么呢,赶紧学一下啊。

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主料

辅料

  • 红甜椒 :20
  • 水发木耳 :20
  • 葱花 :5
  • 胡椒粉2
  • 蒜末 :5
  • 豆瓣酱 :10
  • 美极鲜 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好洗净的食材
  • 第二步
    2.豌豆用开水加少许盐煮熟。
  • 第三步
    3.煮熟的豌豆滤水备用。鸡胸脯肉切小丁,用适量盐,胡椒粉,淀粉料抓匀备用。红甜椒切小丁,黑木耳切小片。豆瓣酱剁细。
  • 第四步
    4.中火坐锅:锅热后倒适量油,油六成热时放入鸡丁划散,熟后捞出。
  • 第五步
    5.中火:锅留底油,将豆瓣酱,姜末,蒜末入锅炒香出红油。
  • 第六步
    6.倒入油滑熟的鸡丁,煮熟的豌豆翻炒数下,再将红甜椒丁,黑木耳小片入锅。
  • 第七步
    7.翻炒均匀
  • 第八步
    8.放入鸡精,淋入水淀粉,倒适量美极鲜,撒入葱花,大火翻炒收汁亮油,关火起锅。
  • 第九步
    9.盛入盘中,即可享用。

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辣炒豌豆鸡丁 辣炒豌豆鸡丁
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辣炒豌豆鸡丁,由于口味独特,长期以来一直深受人们的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、香味俱全。豌豆鮮嫩多汁,口感脆爽,富含多种营养元素,闻起来有特殊的清香,豌豆中……

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