好吃的辣炒豌豆鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好洗净的食材
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  第二步
  2.豌豆用开水加少许盐煮熟。
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  第三步
  3.煮熟的豌豆滤水备用。鸡胸脯肉切小丁，用适量盐，胡椒粉，淀粉料酒抓匀备用。红甜椒切小丁，黑木耳切小片。豆瓣酱剁细。
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  第四步
  4.中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热时放入鸡丁划散，熟后捞出。
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  第五步
  5.中火：锅留底油，将豆瓣酱，姜末，蒜末入锅炒香出红油。
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  第六步
  6.倒入油滑熟的鸡丁，煮熟的豌豆翻炒数下，再将红甜椒丁，黑木耳小片入锅。
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  第七步
  7.翻炒均匀。
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  第八步
  8.放入鸡精，淋入水淀粉，倒适量美极鲜，撒入葱花，大火翻炒收汁亮油，关火起锅。
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  第九步
  9.盛入盘中，即可享用。