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热腾腾的三鲜馅馄饨
热腾腾的三鲜馅馄饨

热腾腾的三鲜馅馄饨

准备时间:13分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.15 04:31

这道三鲜馅馄饨是一道非常不错的美食,有很多小伙伴们都特别喜欢吃馄饨,所以大街小巷里都开满了馄饨店,馄饨的种类有很多,比如有海鲜馄饨、有素馅馄饨、有肉馅馄饨……但是这些都没有三鲜馅馄饨的味道好,所以如果你没有吃过,那你就一定要尝一尝。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 虾 :适量
  • 白茭 :适量
  • 猪肉适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备材料,茭白打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分,攥干茭白丝,然后剁细,再次攥干备用,鲜虾去皮去虾线,把虾肉剁细,猪肉剁成肉馅,葱切碎,姜剁成末
  • 第二步
    以上原料混合,添加花生油、盐、料、酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味,准备馄饨皮, 按自己熟悉的手法包成馄饨,锅内烧水,水开后下入馄饨
  • 第三步
    煮开后,加入1勺新鲜的高汤,碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油,舀一勺馄饨汤入碗,再捞入适量馄饨即可,吃时拌入辣椒油,风味更佳

烹饪技巧

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三鲜馅馄饨 三鲜馅馄饨
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三鲜馅馄饨里的馅料和汤都是重点。当北方菜肉馄饨,加上沿海人的饮食喜好,馅料和汤中,海鲜无处不在,鲜香顺口,食无定味,适口者珍。毕竟食物重要的是吃的人开心。三鲜馅……

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