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甜蜜的巧克力迷你蛋糕
甜蜜的巧克力迷你蛋糕

甜蜜的巧克力迷你蛋糕

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.04.16 11:04

今天安利是一款甜品,它就是大多数女生都难以抗拒的甜蜜的巧克力迷你蛋糕。巧克力迷你蛋糕小巧精致,味道甜蜜,甜而不腻。适合当饭后甜品,还可以作为小零食。小朋友们都喜欢吃甜品,吃糖,只要你学会了做这个巧克力迷你蛋糕,就不用担心了,你自己做的时候可以少放点糖,这样也不用担心小朋友会长蛀牙了。

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主料

  • 黄油55
  • 低筋面粉160
  • 白脱奶粉 :125ml
  • 可可粉 :20
  • 糖粉 :90
  • 鸡蛋1个
  • 苏打粉 :适量

辅料

  • 白巧克力 :适量
  • 黑巧克力 :适量
  • 多色巧克力酱 :适量
  • 各种糖珠和糖片 :适量

具体步骤

  • 第一步
    主要食材备齐,整理下工具,需要棒棒糖模具,刮刀、蛋打、不锈钢碗等等
  • 第二步
    黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液充分搅拌,再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打,搅打均匀后分次加入buttermilk,最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀,蛋糕的部分就完成了
  • 第三步
    将面糊装入裱花袋挤进模具中,因为我想要高一点的效果,所以模具挤的比较满,这样拷出来的效果就会撑高许多
  • 第四步
    接着盖上另一片棒棒糖模具
  • 第五步
    接着烤箱预热至180度,把模具放进烤箱中层,用上下火烤25分钟
  • 第六步
    烤好后取出静置,待冷却后,用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分
  • 第七步
    接着将白巧克力隔水融化备用
  • 第八步
    接着将黑巧克力隔水融化备用
  • 第九步
    蛋糕一端切掉一点,这样可以放平,然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力
  • 第十步
    撒上各种装饰糖粒即可
  • 第十一步
    为了看着更有趣,可以根据装糖片的不同多做些样子。最后做好后放入小纸膜,放冰箱冷藏至巧克力凝固即可

烹饪技巧

  • 家里的糖粒品种可以多准备一些如果有棒棒糖的棍子,全部做成有趣绚丽的棒棒糖蛋糕也非常不错!

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蒲食神

蒲食神

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