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家常牛腩烧甜笋
家常牛腩烧甜笋

家常牛腩烧甜笋

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.04.16 01:53

牛腩是一种特别特别好的食材啊!虽然它在市场上卖的价格是有点偏高的,但是偶尔吃一次还是负担的起的,并且它的营养也多啊!而且笋的口感特别的好,既有笋特有的清香味道,也有它自己脆脆嫩嫩的口感,牛腩烧甜笋你学起来就是一道好菜了。

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主料

  • 牛腩1000
  • 甜笋 :1500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 香叶 :适量
  • 冰糖15

具体步骤

  • 第一步
    牛腩洗净血水,放入煮锅里,加入料、花椒、姜块煮熟。煮沸后要撇去浮沫。
  • 第二步
    煮熟的牛肉捞出来稍放凉,然后切成2厘米大小的肉块。
  • 第三步
    炒锅倒少许油,下姜片、八角、香叶煸炒出香味。
  • 第四步
    下牛肉块翻炒干水分。
  • 第五步
    倒入之前煮牛肉的汤汁煮沸。
  • 第六步
    放入适量的盐、生抽、老抽、冰糖后改小火慢炖两小时。
  • 第七步
    甜笋切成3厘米左右的笋块。
  • 第八步
    一小时半后改用中火,放入甜笋与牛肉一起煮半小时。待牛肉与甜笋都烧熟后即可食用,这时汤汁也收的差不多了。

烹饪技巧

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牛腩烧甜笋 牛腩烧甜笋
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牛腩烧甜笋男孩都非常喜欢吃的,牛腩烧甜笋是一种用牛腩与鸡蛋主要材料在添加其它及各种食材而制成的。里面的味道非常好吃,牛腩营养非常高,但是也不能多吃,胆固醇过高。……

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