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简单的懒人版电饭锅蛋炒饭
简单的懒人版电饭锅蛋炒饭

简单的懒人版电饭锅蛋炒饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.14 10:38

这款懒人版本电饭锅蛋炒饭,味道咸鲜,制作方法简单容易,使用家庭必备小家电电饭锅就可以制作完成噢,方便快捷,省时省力。这道蛋炒饭色泽诱人,味道美味,吃一口这样的蛋炒饭,心情都是极好的。最主要的是不用费任何力气就可以烹饪出这样的蛋炒饭哦。

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主料

辅料

  • 蒜 :14
  • 食盐 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    剩米饭提前一晚密封、放冷藏。
  • 第二步
    蒜去衣、压成蒜蓉,火腿肠切丁,青豆、玉米粒清洗,适量清水煮开把青豆玉米粒焯水熟透,滤干水分备用。
  • 第三步
    取出冷藏的剩米饭,戴一次性手套把米粒捏散开,加入15克花生油,用筷子搅拌均匀。
  • 第四步
    鸡蛋磕开打散,分2次加入米饭中,搅拌均匀,米饭不会太湿润为宜。
  • 第五步
    15克花生油倒进锅内胆,放入蒜蓉。
  • 第六步
    盖盖,接上电源,选择柴火饭功能。
  • 第七步
    闻到蒜蓉香味,开盖加入裹了鸡蛋液的米饭,用木筷、木勺子翻炒一会。
  • 第八步
    开始加热阶段,加入焯水的青豆、玉米粒和火腿肠丁,翻炒。
  • 第九步
    食材全部熟透后,关闭电源,加少许盐翻炒均匀,出锅。

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋1个去壳后55克左右,看情况调整,别太多了,否则米饭过湿。2、米饭最好是水分不多、颗粒分明的饭,炒出来比较完整颗粒,有嚼头,水分多的炒出来比较像焖饭。3、可以用剩米饭冷藏过再炒,也可以新鲜米饭炒,看个人喜欢。4、青豆、玉米粒等分量依据个人喜好增减或选择其他食材代替。5、可依据个人喜好调整食盐分量,火腿肠有盐,不额外加盐也是可以的,要是给小朋友吃的,不加盐,或者减去火腿肠,最后加少许盐。6、不喜欢蒜的可以省略,个人觉得蒜香的饭好香好吃

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美食搬运工

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