咸甜适中的蜜汁红薯鸡翅根

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.13 07:32

蜜汁红薯鸡翅根是一道甜咸口味的美食，喜欢吃南北口味的朋友们不妨动手做一做，这道菜有很高的营养价值，适当食用有利于身体健康，不仅味道鲜美，还老少皆宜。将红薯和鸡翅搭配起来，这也是红薯的一种独特的吃法，偶尔换一换口味，也是一个不错的选择哦！

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主料

• 鸡翅根 ：7个
• 红薯 ：1个

辅料

• 水 ：适量
• 白糖 ：2
• 八角 ：1个
• 桂皮 ：1块

具体步骤

• 第一步
  鸡翅根上花刀用少量盐葱姜料酒按摩一会腌着以入味
• 第二步
  一个红薯切薄一点的滚刀块，下油锅煎到表面有焦壳（后期炖煮起来不会碎口感也好）。
• 第三步
  热锅凉油凉水白糖炒糖色至焦黄粘稠状，放凉水炒不易炒糊。
• 第四步
  下鸡翅根及葱姜八角桂皮，反超一会裹匀糖汁。
• 第五步
  下生抽3大匙，老抽几滴上色翻炒均匀，下热水与翅根齐平（鸡肉成熟快不需要太多水炖煮，且炖煮时间过久肉质会变柴），下煎好的红薯，盐一小勺中火炖15分钟。
• 第六步
  放一匙耗油大火收汁，出锅。

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蜜汁红薯鸡翅根

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包含食材

• 红薯
• 鸡翅

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