美味板栗烧仔鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.16 12:29

美味板栗烧仔鸡是中华民族共和国的传统美食，尤其湖北人民最爱它。板栗是我最喜欢的食物，煮汤煮饭放点都香喷喷的，尤其最爱吃的炒板栗。鸡肉有丰富的蛋白质，肉质鲜嫩更爽口，男女老少都对鸡肉爱到不行，吃鸡肉还能练肌肉哦，健身的朋友多吃点吧。

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主料

• 板栗 ：50
• 鸡 ：250

辅料

• 油 ：3
• 盐 ：5

具体步骤

• 第一步
  将仔母鸡洗净，头、爪劈成两半，胸翅部位切成6 块，其它部位切成3 厘米见方的块，鸡腿剁成两段，鸡项剁成4 厘米的段，鸡腕破成4 块，剞小方格花纹。板栗在壳面上用刀砍成十字形，放入沸水锅中用旺火煮5 分钟，取出脱壳
• 第二步
  炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热，放入鸡块炸5 分钟捞起，倒出锅中油，加鸡汤600毫升、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肫、鸡肝、鸡块用旺火烧10 分钟，至肉块松爽，板栗粉糯时，加熟猪油、味精、葱白段、用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。

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