精致龙猫酥皮泡芙

具体步骤

• 第一步
  辅料中低粉加入白砂糖和黄油，揉成均匀的面团； 　　
• 第二步
  放入保鲜袋擀成薄片，放入冰箱冷藏备用
• 第三步
  主料中的黄油和牛奶倒入锅中，
• 第四步
  小火煮到开始沸腾；将低粉和可可粉放入；
• 第五步
  用刮刀翻拌至面粉全部被烫熟关火散热；
• 第六步
  等到面糊不烫手，分次加入鸡蛋液；翻拌均匀至蛋液都被吸收；
• 第七步
  把面糊装入裱花袋，
• 第八步
  在烤盘上挤出龙猫的轮廓；
• 第九步
  取出冷藏的泡芙酥皮片，用圆形饼干模切割成圆形；把酥皮片放在挤好的龙猫的肚皮上，
• 第十步
  送入预热好190度的烤箱，大约烤25分钟。
• 第十一步
  取出冷却备用。
• 第十二步
  淡奶油加入适量绵白糖打发，用北海道戚风的那种长滑嘴从后面注入泡芙。
• 第十三步
  用打发的淡奶油和巧克力酱画出龙猫的眼睛嘴巴胡子等细部即可。