主料
- 面粉 ：500
- 羊肉 ：100
羊肉焖饼为山西特色小吃（也有时被认为是新疆特色小吃），鲜香微辣，色泽金黄，制作过程简单，主要是由面粉和羊肉制作而成。通过大饼的鲜香酥脆与羊肉的爽滑可口混合，从而使其颜色诱人，味道极好。医学上认为，羊肉焖饼是一种具有滋补功能的强身健体的食物。
1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；2.焖制时加水不宜太多、时间不宜太长，以免失去筋韧的口感。
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小麦面粉
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