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砂糖黄油小面包
好吃的砂糖黄油小面包
好吃的砂糖黄油小面包

好吃的砂糖黄油小面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.11 04:13

今天休息，昨天把做的砂糖黄油小面包吃完了，两萝卜头在叫没有砂糖黄油小面包不吃早餐了，所以今天赶紧把这两个的早餐备好。不过今天的砂糖黄油小面包做得不是很理想，但这两小萝卜头还是吃得很香。做多的都放进冰箱，第二天给他们搭配豆浆。

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主料

辅料

  • 黄油 ：适量
  • 酵母 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    除黄油外所有材料揉成光滑有弹性能撑出厚膜的状态，加入黄油揉至扩展状态。 （面粉的吸水性都各不相同，请勿一次将所有液体加入，留少许以作调整。）
  • 第二步
    盖保鲜膜，在28度左右环境下发酵约1小时至2倍大。
  • 第三步
    排气后分割成12等分，滚圆后松弛15分钟。
  • 第四步
    再次滚圆后放入模具。 （不使用模具的话，直接滚圆后排入烤盘即可；或者分割成喜欢的份数，整形成喜欢的样子亦可。）
  • 第五步
    在38度左右环境下发酵约40分钟至8分满。
  • 第六步
    表面刷一层牛奶，用利刀割开后挤入少许软化的黄油，再撒上适量砂糖。
  • 第七步
    烤箱实际温度为180度，中层，约15分钟。（请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间）

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砂糖黄油小面包 砂糖黄油小面包
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砂糖黄油小面包对于我们上班族来说随手携带是非常方便的，也是大人与小孩都喜欢的，大家并不陌生。制作起来也方便。别看它小，但是吃起来很香而又松软。大家可以尝试一番，……

包含食材
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牛奶 奶粉 黄油 高筋面粉

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