美味韮菜大肉饺子

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.14 03:07

美味韮菜大肉饺子家常做法十分简单，猪肉肉质鲜嫩，而且味道到十分鲜美，而且富有营养，有滋补养生的作用，面粉制成的饺子皮中含有丰富的蛋白质，脂肪，可以提高身体里的营养物质，特别适用于小孩子，可以让小孩子健康成长，但是减肥期间的人，应当少食用面食。

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主料

• 韭菜 ：230
• 中筋面粉 ：300
• 瘦肉泥 ：210

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  面粉加水和成柔软的面团松弛
• 第二步
  利用面团松弛的时间调制肉馅：姜去皮剁碎入肉泥里
• 第三步
  加少许料酒、生抽、老抽、胡椒粉沿一个方向搅拌上劲
• 第四步
  韭菜择洗干净控水切末
• 第五步
  加适量盐与肉泥搅拌均匀
• 第六步
  松弛好的面团揉匀分成大小均匀的剂子
• 第七步
  按扁擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量肉馅包入饺子皮里，依次包完所有料馅（这个步骤忘记拍图片了）
• 第八步
  锅里加凉水大火烧开后下饺子煮制，期间添加2-3次凉水，煮至饺子熟即可

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