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薄皮的韮菜大肉饺子
薄皮的韮菜大肉饺子

薄皮的韮菜大肉饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.11 09:59

韮菜大肉饺子制作时间很短,平时可当做早餐食用。这道菜最关键的点就是饺子皮要薄,端盘的时候就能闻见一阵阵肉香。用筷子夹起一个韮菜大肉饺子,蘸点老陈醋,慢慢的咬破饺子皮。里面的肉汁儿一下子就流了出来,接着吃了它的肉馅,美味无比。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    原料:韭菜 猪肉 姜 酱油, 鸡精盐 十三香 面粉鸡蛋 香油 料
  • 第二步
    面粉加凉水和鸡蛋清水
  • 第三步
    和成面团,盖上保鲜膜静置半个小时
  • 第四步
    先把韭菜摘洗干净,沥干水。把韭菜、姜都切成碎末。猪肉切成小块剁碎成泥,加酱油,料调匀。
  • 第五步
    韭菜、姜末,倒入拌好的肉馅里,放入十三香、鸡精,香油调匀。最后包饺子时再放盐,这样韭菜不出水,营养也不流失
  • 第六步
    面团切开,搓成长条。切成均匀大小的剂子。用手按扁。
  • 第七步
    擀成薄皮。
  • 第八步
    放上肉馅包起来即可。
  • 第九步
    锅里放水烧开,放入饺子用大火烧开。加凉水再烧开,来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了。
  • 第十步
    皮薄馅香

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醉心厨鲂

醉心厨鲂

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韮菜大肉饺子 韮菜大肉饺子
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