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秀色可餐粉蒸扁豆
秀色可餐粉蒸扁豆

秀色可餐粉蒸扁豆

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.15 10:46

这道美味的经典家常菜:粉蒸扁豆一直是小编的心头之爱~~选用农家种植的上等紫扁豆,搭配市面上的蒸肉米粉,采用粉蒸肉的制作技术,并且添加精心调制的鲜香酱汁,将其放在电饭煲里进行蒸煮,与米饭一起的话其香味更加浓郁,色泽鲜艳,入口后细腻爽口,吃完整天都有好心情~~

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主料

  • 紫扁豆 :250

辅料

  • 蒸肉米粉 :30
  • 腐乳汁 :20
  • 甜面酱10
  • 牛肉酱 :10
  • 生抽 :15
  • 料酒 :10
  • 白砂糖8
  • 香油 :10
  • 15
  • 蒜瓣 :12

具体步骤

  • 第一步
    紫扁豆用水冲一下
  • 第二步
    去头尾和2侧的筋
  • 第三步
    放入水中煮开后,继续煮至熟
  • 第四步
    姜、蒜都切成细末
  • 第五步
    取一小碗放入姜、蒜末、料、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油,我还加了勺牛肉酱,没有就不加
  • 第六步
    搅拌均匀成酱汁备用
  • 第七步
    煮好的扁豆捞出
  • 第八步
    加入调好的酱汁,调拌均匀
  • 第九步
    加入蒸肉米粉搅拌均匀
  • 第十步
    放在电饭煲的蒸架上(下面煮饭),开始正常煮饭程序,等待即可

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粉蒸扁豆 粉蒸扁豆
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