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美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺
美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺

美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.16 10:02

皮薄鲜嫩又圆鼓鼓饱满的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺,在猪肉韭菜水饺原有的基础上加上蔬菜,马齿苋,就是我们平时说的苋菜,经常用来包包子,饺子之类的,这种植物生命力顽强,生长力旺盛,有清热解毒的功效,是非常好的一种食材,猪肉韭菜的搭配在饺子的馅料中算是完美搭配了,再加上马齿苋,更加美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    饺子粉和成面团,湿布盖好待用
  • 第二步
    猪肉剁碎
  • 第三步
    葱姜切末
  • 第四步
    肉馅放到一个稍大点的盆里,放入葱、姜、花椒粉、料、耗油、酱油、盐、食用油,拌均
  • 第五步
    马齿苋切碎末
  • 第六步
    韭菜切碎末
  • 第七步
    韭菜、马齿苋一起放到肉馅里,搅拌均匀
  • 第八步
    做剂子、擀皮
  • 第九步
    包成饺子
  • 第十步
    锅加水烧开,下入饺子,用勺子推动饺子转起来以免粘锅,待饺子飘起来时加点冷水,再煮饺子飘起来,这样煮3次,至饺子熟
  • 第十一步
    捞出饺子即可上桌

烹饪技巧

  • 饺子下到锅中如果担心饺子破掉,可以先用锅转动,等转子转起来、飘起来了,在用勺子推动。

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猪肉韭菜蚂蚁苋水饺 猪肉韭菜蚂蚁苋水饺
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猪肉韭菜蚂蚁苋水饺中的馅儿味道特别,可能有一部分人吃不惯这个味道。一旦喜欢上这个味道真的就无法自拔了。猪肉和韭菜,马齿苋的特别搭配,完美烘托出水饺的鲜嫩,入口后……

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