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美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺
美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺

美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.09 05:18

猪肉韭菜蚂蚁苋水饺这是一道传统的美食,鲜美多汁,油而不腻,韭菜、马齿苋猪肉这三者搭配,特别有营养,韭菜有祛湿、美颜的功效,马齿苋有去燥排毒的功效全都融入到汤汁中,水饺的储存时间挺长的,你可以制作一次放在冰箱中,下次想吃的话直接住就行了。

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主料

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解一
    第一步
    1.饺子粉和成面团,湿布盖好待用
  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解二
    第二步
    2.猪肉剁碎
  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切末
  • 第四步
    4.肉馅放到一个稍大点的盆里,放入葱、姜、花椒粉、料、耗油、酱油、盐、食用油,拌均
  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解五
    第五步
    5.马齿苋切碎末
  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解六
    第六步
    6.韭菜切碎末
  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解七
    第七步
    7.韭菜、马齿苋一起放到肉馅里,搅拌均匀
  • 第八步
    8.做剂子、擀皮
  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解九
    第九步
    9.包成饺子
  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解十
    第十步
    10.锅加水烧开,下入饺子,用勺子推动饺子转起来以免粘锅,待饺子飘起来时加点冷水,再煮饺子飘起来,这样煮3次,至饺子熟
  • 美味的猪肉韭菜蚂蚁苋水饺的做法图解十一
    第十一步
    11.捞出饺子即可上桌

烹饪技巧

  • 饺子下到锅中如果担心饺子破掉,可以先用锅转动,等转子转起来、飘起来了,在用勺子推动。

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食味天下

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猪肉韭菜蚂蚁苋水饺 猪肉韭菜蚂蚁苋水饺
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猪肉韭菜蚂蚁苋水饺中的馅儿味道特别,可能有一部分人吃不惯这个味道。一旦喜欢上这个味道真的就无法自拔了。猪肉和韭菜,马齿苋的特别搭配,完美烘托出水饺的鲜嫩,入口后……