家常青蒜白木耳炒五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.15 11:40

今天推出的这道菜又是一道美味可口的家常菜了！并且呢，今天的这道家常菜的色彩十分的漂亮，营养也是十分的丰富，有荤有素的存在，有足够的热量，也不会过于的多。色香味俱全，值得大家去做一做，我想如果邀请朋友，同事品尝的话，他们也会喜欢是。

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主料

• 青蒜 ：100
• 白木耳 ：100
• 五花肉 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：2
• 鸡精 ：1

具体步骤

• 第一步
  准备好食材：青蒜叶、茎分离，叶切成寸段，茎斜切成寸段。
• 第二步
  大火烧锅煮水，水开后，下白木耳焯水1分钟。
• 第三步
  将白木耳盛出，沥干水分，备用。
• 第四步
  大火烧锅至6分热，改中火，下少许花生油，再下五花肉，煸炒至微焦和煸出部分油脂。
• 第五步
  开最大火，沿锅边溅入料酒炒匀，再加头抽，翻炒均匀。
• 第六步
  下蒜茎，将它翻炒至软。
• 第七步
  再下白木耳炒匀。如果锅温过高，可溅入适量的开水控制锅温。
• 第八步
  再下青蒜叶翻炒几下，下盐、鸡精和白糖调味，炒匀后，即可出锅。

烹饪技巧

• 无

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青蒜白木耳炒五花肉

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包含食材

• 五花肉
• 青蒜

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