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美味卷心菜丝卷饼
美味卷心菜丝卷饼

美味卷心菜丝卷饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.09 03:06

饼类是我很喜欢的食物,看着面粉能够做成各种各样美味的饼就觉得很开心。今天就来尝试一下一种做法和传统的饼类不太一样的卷饼。卷心菜丝卷饼,卷心菜是营养丰富的一种蔬菜,含有丰富的维生素很多种营养元素,卷心菜做成卷饼做法方便味道好吃,连不吃菜的小朋友也可以很容易接受。

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主料

  • 卷心菜 :200
  • 面粉 :150

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :半勺
  • 味精1/4勺
  • 干辣椒 :3根
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    加入热水,筷子搅拌,加入适量凉水搅拌,和面,密封饧30分钟
  • 第二步
    饧好后将面团揉一下,将面团粘油下剂
  • 第三步
    取一个面剂,用手按扁,用擀面杖擀圆擀薄
  • 第四步
    热锅不放油,中火,下入饼坯,颜色变透明即可翻面,翻面烙制起小泡即可关火
  • 第五步
    烙好的饼待用
  • 第六步
    准备干辣椒丝,花椒少许
  • 第七步
    辣椒出香随即捞出干辣椒丝,一定要快,否则容易焦糊
  • 第八步
    下入花椒,中小火炒香
  • 第九步
    下入卷心菜丝,开大火,迅速翻炒均匀,下入盐,味精,快速翻炒
  • 第十步
    下入干辣椒丝,迅速翻炒颠勺,均匀后即可关火
  • 第十一步
    盛出装盘
  • 第十二步
    饼中放入卷心菜丝,卷上,完成

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卷心菜丝卷饼 卷心菜丝卷饼
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卷心菜丝卷饼,是一道色香味俱全,外形美观精致的家庭小吃。制作简单快捷,食材购买方便而且低廉。卷心菜切成丝,包裹在面饼当中,无论是作为早餐或者午餐,都是不错的选择……

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