香鲜至极的小炒四季豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.22 10:10

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主料

• 瘦肉 ：75
• 四季豆 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜子 ：2粒
• 辣椒干 ：1个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆荚洗净摘段、肉切丝。
• 
  第二步
  2.热锅冷油，先将豆荚、拍碎的大蒜子、干辣椒到入炝锅。
• 
  第三步
  3.加盐翻炒，让四季豆更加入味。（一般炒菜都是起锅的时候放）
• 
  第四步
  4.撒点水。
• 
  第五步
  5.这时候放肉丝一起煸炒几下。
• 
  第六步
  6.加一点点水，盖盖焖2分钟。
• 
  第七步
  7.好了，起锅、出盘。

烹饪技巧

• 炒四季豆一定要盖盖焖一下，因为没熟的四季豆会引起腹泻。

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小炒四季豆

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