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菜谱
莴笋瘦肉豆腐
美味莴笋瘦肉豆腐
美味莴笋瘦肉豆腐

美味莴笋瘦肉豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.15 12:29

这道菜它的荤素搭配极为的好，莴笋的脆加上瘦肉的营养以及豆腐的嫩，光是想一想都让人流口水，而且本人作为一个资深的豆腐爱好者，这道菜也是我不得不介绍的了，而且这道菜不仅味道鲜香，它的外观也很漂亮，色香味俱全，值得一提与一试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    所有材料准备好，莴笋我已经提前去皮了。
  • 第二步
    莴笋切丁，葱三分之二切小段，剩下的切沫。生姜蒜和辣椒切好备用。豆腐切好备用。
  • 第三步
    瘦肉剁好后，放入适量淀粉和食盐抓匀。水淀粉准备好。
  • 第四步
    热锅凉油，油温七成时放入姜蒜和辣椒炒香。接着放入两勺豆瓣酱，翻炒，用小火炒出红油。接着放入肉沫，翻炒均匀。加入适量清水，倒入莴笋丁
  • 第五步
    倒入莴笋丁后，大火烧开，放入豆腐，接着煮。煮到莴笋熟了就可以勾芡了。勾芡后再次煮开就可以了。起锅装盘后，撒上花椒面和葱沫就可以了。

烹饪技巧

  • 无

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莴笋瘦肉豆腐 莴笋瘦肉豆腐
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已被1380人参考

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