美味的莴笋瘦肉豆腐

具体步骤

• 第一步
  所有材料准备好，莴笋我已经提前去皮了
• 第二步
  莴笋切丁
• 第三步
  白葱三分之二切小段，剩下的切沫。
• 第四步
  生姜蒜和辣椒切好备用
• 第五步
  豆腐切好备用。
• 第六步
  瘦肉剁好后，放入适量淀粉和食盐抓匀
• 第七步
  水淀粉准备好。
• 第八步
  热锅凉油，油温七成时放入姜蒜和辣椒炒香。
• 第九步
  接着放入两勺豆瓣酱，翻炒，用小火炒出红油。
• 第十步
  接着放入肉沫，翻炒均匀。
• 第十一步
  加入适量清水，
• 第十二步
  倒入莴笋丁
• 第十三步
  倒入莴笋丁后，大火烧开，放入豆腐，接着煮。煮到莴笋熟了就可以勾芡了。
• 第十四步
  勾芡后再次煮开就可以了。
• 第十五步
  起锅装盘后，撒上花椒面和葱沫就可以了。