滋补的清蒸桂花鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 桂花鱼 ：400

辅料

• 姜片 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒸鱼豆豉油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.桂花鱼请卖鱼的人帮忙去腮，切刀花，回家洗净放置盘里，鱼身上放置切好的葱头、红辣椒丝和姜丝
• 
  第二步
  2.凉水起锅，蒸10分钟左右（蒸鱼具体时间根据鱼的个头大小）
• 
  第三步
  3.蒸足10分钟后，关火虚蒸5分钟（不揭锅盖的）
• 
  第四步
  4.倒掉鱼盘里的水，将姜丝葱头和辣椒丝都取掉
• 
  第五步
  5.将葱绿部分，撕成细细长长的丝，放置在鱼身上
• 
  第六步
  6.锅内下油，烧热后加入豆豉蒸鱼油，煮开后淋到鱼身上 请忽略我不小心弄到锅内的一点葱，汗

烹饪技巧

• 蒸鱼具体时间根据鱼的个头大小

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