家常菜豆干焖腊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.04.06 10:10

豆干焖腊肉是一款很家常的炒菜，制作也十分的简单。腊肉是我们中国人春节最喜欢的食品之一，一般家家户户都有，腊肉由风干的猪肉制作而成，更易保存味道也更入味。豆干是由黄豆制作的豆制品，含有丰富的蛋白质和钙十分有营养，大家可以尝试一下。

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主料

• 腊肉 ：300
• 豆干 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  腊肉切厚片，豆干切卧刀片
• 第二步
  葱、姜、蒜炒出香味，下入腊肉煸炒至出油
• 第三步
  加开水、料酒、生抽，烧沸后放入豆干，小火焖30分钟，加鸡精调味
• 第四步
  装盘

烹饪技巧

• 因腊肉和豆干都有咸味，所以制作这道菜不需要再放盐

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豆干焖腊肉

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