清爽塔菜炒年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.15 12:52

塔菜炒年糕一碗很清爽的食物，做法简单，用料也很简单。我在这道菜里除了年糕和塔菜还放了冬笋。都是很清爽的食物，没有大鱼大肉的油腻，偶尔吃几次有不同的感觉，觉得嚼下去特别的清新。年糕的软糯配上塔菜和冬笋的清爽，三者混合很是好吃。

更多详情

• 1536人看过
• 12
• 收藏

主料

• 塔菜 ：1颗
• 水煮冬笋 ：100
• 年糕 ：260

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：3
• 姜末 ：18
• 糖 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.冬笋切片，年糕掰开。
• 第二步
  2.塔菜去根，洗净。
• 第三步
  3.年糕放入锅中煮软，捞出沥干水分
• 第四步
  4.锅中放油，油热后下姜末炒香，放入笋片翻炒。
• 第五步
  5.再放入塔菜炒均。
• 第六步
  6.最后放入年糕炒到塔菜熟透。
• 第七步
  7.调入盐、糖炒均即可出锅。

烹饪技巧

• 冬笋若不是用的水煮笋，要先焯水去掉笋中的草酸，再下锅炒。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

蛋糕小吃货

共有484个成果

TA的其他成果

查看全部

塔菜炒年糕

12

已被2060人参考

塔菜炒年糕是一道经典的上海人家的美食。塔菜又称为菊花菜，含有丰富的膳食纤维，维生素等营养素。年糕是由糯米面蒸制而成，其糯米中含有大量的碳水化合物，能为人体提供能……

包含食材

• 年糕

相关做法

年糕

• 
  炸年糕
  18人点赞
• 
  炒年糕
  1067人点赞
• 
  炸年糕
  25人点赞

全部其他的“塔菜炒年糕”做法

• 
  滋味小吃屋
• 
  滋味小吃屋

清爽塔菜炒年糕 评论

发表评论需要登录

评论

• 
  炒年糕

  年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种……

• 
  炸年糕

  年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕……

• 
  炸烫面糖糕

  炸烫面糖糕就是我们平时吃的糖年糕。我们都爱吃，平时在饭馆也经……

• 
  鸡翅火锅

  鸡翅火锅，拥有重庆风味的火锅是最招人喜欢的，虽然辣的不能自己……